Verein Bierbrauer Kirchberg
Der Verein Bierbrauer Kirchberg ist ein Verein nach schweizerischem Vereinsrecht und bezweckt die Förderung des Biergenusses, der Herstellung des edlen Gerstensaftes, die Wahrung der Biertraditionen sowie Pflege der Kameradschaft. Ausserdem legen wir Wert darauf einen Ort der Begegnung und der Geselligkeit anbieten zu können.
In Kürze findest Du hier die ganzen neuen Pakete um unser Vorhaben zu unterstützen und an dem Geschehen selbst teilzuhaben.
Wir wollen unsere Kapazitäten und Angebote ausbauen. Nur durch den Verkauf von unserem Bier, werden wir dies wohl noch sehr lange nicht erreichen. Eine Flasche Bier ist mit Fr. 2.80 im Verkauf, die Miete der Lokalitäten, Kühlanhänger, Warenaufwand etc muss davon abgerechnet werden und unsere Wiederverkäufer benötigen für Ihren Aufwand ebenfalls eine Marge.
Was ist denn überhaupt geplant?
Mit unserem Verein möchten wir die Bierlandschaft der Schweiz mit qualitativ hochwertigen Sorten erweitern. Hergestellt aus Kirchberger Wasser, Malz, Hopfen und Hefe von Kirchberger Einwohnern in Kirchberg. "Ebe es Bier vo do!"
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Unser Wunschgerät ist der Brewtower 600.
Damit können wir mit einem Doppel-Batch 1200 Liter innerhalb von ca 10 Stunden brauen. Das ganze natürlich computergesteuert. Ausserdem können wir auf Gas verzichten, da das System mit Strom
beheizt wird. Durch die durchdachte Bauweise, benötigen wir nur noch 1 Pumpe, da die Schwerkraft ausgenutzt wird und die zwei Kessel übereinander auf Rollen
montiert sind.. Selbst für die Reinigung ist bereits eine CIP-Reinigungskugel installiert.
Damit die erzeugte Würze auch vergoren werden kann, benötigen wir natürlich auch grössere Gärkessel mit angepasster Kühlung. Die Tanks sind 1000 Liter Occasions-Tanks. Eine gebrauchte Mühle macht keinen Sinn und ist nur schwer zu finden (in einem brauchbaren Zustand). Eventuell können wir auf einen gebrauchten Wasserrückkühler hoffen.
Ungefähre Kosten:
| Brewtower 600 | Fr. 25'000 |
| 2 Zylinderkonische Tanks | Fr. 4'000 |
| grössere Mühle | Fr. 2'000 |
| Kühlung | Fr. 6'000 |